外婆走了之后再也没有人做过芋丝饼了，自己尝试做了一下，虽然配方不同，但是也算是怀念的一种方式吧。
将芋头切丝，纯手工切丝……有多细切多细
热油，把香芋丝放锅里翻炒几下，加点盐，炒过之后会更香，嫌麻烦的可以忽略此步骤。
把炒过的香芋丝加胡椒粉，五香粉（没有可不加），粘米粉搅拌均匀（没有炒的话要加点盐），压实
上锅蒸十～十五分钟 此时可以准备另一个锅，等锅热了之后倒入花生，炒到花生有香气出，关火，倒入盘子，翻几下，颠几下，把花生衣去掉。 再放到搅拌机里打成花生粉，喜欢颗粒有嚼劲的不要打太碎。
蒸熟芋头之后出锅，倒入适量的熟油和花生米（喜欢吃的可以加多一点）喜欢吃葱的加点葱花更香哦～再用刀切成小块就可以吃啦～
芋丝饼还可以煎来吃，煎的话就不要加花生米，直接蒸熟之后切小块，用平底锅慢火煎脆。