油泼裤带扯面

油泼裤带扯面的做法步骤

1. 第1步.

   面365克

2. 第2步.

   水191克

3. 第3步.

   在面粉中再加入2克盐搅拌均匀，加入清水191克和成面团，再揉四五分钟光滑一些

4. 第4步.

   把面团放入盆里醒45分钟

5. 第5步.

   醒面45分钟，然后继续揉至表面光滑，分十个面团（

6. 第6步.

   整形小面团，找到刚才揉大面团光滑的面，把不光滑的不断往里窝，然后再醒10分钟

7. 第7步.

   把光滑的小面团擀开擀成手长短

8. 第8步.

   盘子里放入20克油，将擀好手大小的面皮全部粘满油

9. 第9步.

   盖上盖子将油好的面皮醒2小时

10. 第10步.

    醒发2小时候面皮拿出来从中间用筷子压一下

11. 第11步.

    将面片均匀拉开，不断摔打着越拉越长

12. 第12步.

    从中间找刚才筷子压的那条线，一下子把它从中间拉开

13. 第13步.

    拉出一个圆形

14. 第14步.

    热水下面快出锅时放入青菜焯一下，把面条捞出

15. 第15步.

    放生抽打底

16. 第16步.

    放入面条青菜，放入带籽的辣椒粉

17. 第17步.

    再放入盐

18. 第18步.

    最后将油烧冒烟浇在上面搅拌出锅这是孩子的不带辣椒的