春天是食芽的好季节 🌱
当豆类、蔬菜种子以及五谷开始发芽时，长出来的第一批茎、叶，就叫做芽菜。
芽菜是超级食物的一种，这些发芽的种子会对你的健康起到有效的改善。它富含大量抗氧化物，能够对抗自由基，延缓衰老。
芽菜所含有的矿物质和营养素能够被身体够好地吸收。
这款手卷在很多餐厅都有见到，买来有机的芽菜后自己试着做了几次，发现一点也不难～
尝一口脆脆海苔内包裹着的春天吧❤️
准备材料 我用了豌豆缨和缤纷芽作为这次手卷中的芽菜
将原来正方形的海苔沿着图中虚线剪成长方形
在裁好的海苔右边 以一个斜三角的方式 先放上两片完全擦干的生菜 然后适量牛油果 胡萝卜 芽菜 素松（我台湾买的牛蒡香松） 最后撒上纯素美乃滋
小心地向左卷成一个手卷 记得注意手卷下部的收拢 当心漏了
完成 ✅ 拍照！吃！
我在餐厅吃到的海苔苜蓿芽手卷里还加入了少量火龙果。我朋友说不甜软糯的火龙果却是手卷里口感碰撞的精髓。有兴趣的朋友也可以试试看在手卷里加入火龙果哦～
感恩！🙏🏼