门口七八棵香椿，最近这段时间基本可以天天掐一把，切碎打散加盐调味，三颗蛋，炒的老一点好吃，调味淡了再撒点椒盐也不错。（当然，觉得“有毒”的你们可以汆烫一下哒）
掐一把新鲜香椿芽
洗净，切碎（不需要太细碎，同上，介意的可以烫一下再切）
如图的香椿芽量，基本打三颗蛋，加少许盐调味。
混合打散。
锅内热油，跟平时炒鸡蛋一样操作。
完成✅
