牛角造型馒头

牛角造型馒头的做法步骤

1. 第1步.

   首先将面团揉匀滚圆，盖湿布醒20分钟，然后桌上洒粉继续揉，揉至面团切开没毛孔，分成若干小团，分的大小关系做出馒头的大小，亲们可根据自己容器的大小切分。取一小团揉成水滴形状按扁。

2. 第2步.

   从中间往二端擀长，擀的长度决定卷的圈数。

3. 第3步.

   稍微抹点食用油（方子外），尾端不要抹，喜咸的可以洒点盐，喜甜的可以趁机卷入果干等喜欢的料

4. 第4步.

   从大头开始卷，卷至尾部稍拉伸下，末端藏下面，牛角就卷好了！

5. 第5步.

   其实不抹油也可以，图中的我就没抹油，不过有点发过了，纹路没那么清晰！卷好放至温暖湿润处发酵至体积稍大，约1.5倍，冷水上锅从沸腾开始计时蒸10分钟左右，焖三分钟出锅即可。