【把肉变嫩的万能做法】牛肉做的不嫩不好吃？那试试下面这个做法，保证你的牛肉嫩到飞起。#无敌下饭菜特辑# (来自微博@牛奶少女）
1⃣️牛肉逆着纹路切条，淀粉、黑胡椒粉、油、蚝油、糖用手抓匀腌1小时后大火热油滑熟牛肉盛出，火要大油要多！
2⃣️爆香葱姜蒜、干辣椒后加入尖椒洋葱翻炒。加生抽、料酒、花椒油各2勺，老抽、孜然粉各1小勺略炒，加牛肉炒匀即可
