红豆馅小蛋糕(模具版)

红豆馅小蛋糕(模具版)的做法步骤

1. 第1步.

   先做红豆沙馅料 将小红豆提前浸泡半个小时 加入清水用中火慢煮直至小红豆呈糯软状态 再分次加入细砂糖边煮边搅拌 不喜欢有颗粒感的朋友 可以选择用手动搅拌器或搅拌机进行细磨

2. 第2步.

   大碗中打入两个鸡蛋 并加入牛奶+盐+糖粉+蜂蜜+色拉油 混合搅拌均匀

3. 第3步.

   再过筛加入小苏打+低筋面粉 混合搅拌至面糊无颗粒感 然后敷上保鲜膜静置面糊半小时

4. 第4步.

   在平底锅内不抹油 舀一勺面糊放入模具中 用小火慢煎

5. 第5步.

   待饼皮表面呈金黄色时翻面

6. 第6步.

   另一面用锅中余热使之颜色均匀

7. 第7步.

   铲出放凉待用

8. 第8步.

   加入红豆沙馅

9. 第9步.

   完工啦！