周末睡了懒觉起来，窗外的菜香一阵一阵的飘过来，馋虫在咕咕叫了，老爸爸回老家了，周末的早餐没有现成的了（家有一老是个宝啊，以前周末每次起来，老爸总是会恰好买回各式各样的早餐放在餐桌上了）喜欢大杂烩的我开始翻冰箱，儿子特别喜欢吃土豆炒鸡蛋，今天换个吃法，咱煎饼子吃，说做就做
土豆切丝（做饼子的土豆不用过水，口感会软一些）将各种配料切条，加面粉、盐一起拌匀
不沾平底锅放少量的油，将拌好的土豆面糊倒入，先开中火即可，待一面煎至金黄色即可翻面，煎饼时可用木铲压一压，让饼子受热更好更快
两边都变成黄色了即可用小关慢慢煎，此时屋里已经飘着鸡蛋的香味了，根据个人的口感喜好来决定起锅时间，我和儿子都喜欢焦脆的，就多煎一会儿。
刚煎好的土豆饼表面是焦脆的，来杯咖啡☕️吧
习惯了早上来杯咖啡，悠闲自在的生活
我的土豆丝切的有点长，煎饼时造型🈶️点丑，以后会切短点切细点