泡椒鸡胗

泡椒鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   我做完了才想起来传菜谱哈，所以就没有步骤图了哈，文字叙述吧 先把鸡胗泡十来分钟的血水。然后洗净切片 切好的鸡胗用适量盐，鸡精，料酒，淀粉，适量豆瓣酱码味十分钟。

2. 第2步.

   把泡椒泡姜和酸菜切成丝，葱花也切好

3. 第3步.

   起锅烧油，下泡椒酸菜爆香，注意全程大火，爆香后下鸡胗，翻炒。断生后加少许盐和胡椒粉调味，撒入葱花，起锅装盘！