家庭红烧肉

家庭红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   先进行准备工作，把水烧开，凉水焯好肉肉

2. 第2步.

   把锅烧热，油不要放太多，一定等冒烟的时候才放糖，调中火，炒至冒泡且变色才可以放肉

3. 第3步.

   炒肉过程不要怕溅油。均匀裹上颜色之后，放入姜，葱，大料，陈皮，翻炒至有韧性，之后加入少许料酒，加入热水

4. 第4步.

   大火烧开之后转成小火，焖煮30分钟，中间加入少许盐和糖，继续焖煮

5. 第5步.

   中间加入蒜，直到收的差不多，就可以大火收汁了，一锅肉肉就完成咯