茶叶蛋

茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   准备香料，八角，桂皮，香叶等，用清水泡一下，去除杂质

2. 第2步.

   鸡蛋用清水浸泡洗净。

3. 第3步.

   凉水中加入一勺盐，放入鸡蛋，在火上煮，水开后再煮五分钟，放盐是为了防止鸡蛋在煮的时候碎裂。

4. 第4步.

   鸡蛋捞出，放入凉水中，用小勺把蛋壳敲碎，放入砂锅（也可用电饭煲）。

5. 第5步.

   加入凉水，放入准备好的配料，放上火，煨1小时后关火，这个时候鸡蛋不用去出来，放的越久越入味儿。

6. 第6步.

   茶叶蛋，get！