矜宸•蛏子抱蛋

矜宸•蛏子抱蛋的做法步骤

1. 第1步.

   蛏子洗干净

2. 第2步.

   去壳，洗净泥沙沥干水分备用

3. 第3步.

   热锅色拉油，下入姜丝大葱段

4. 第4步.

   爆香后放入蛏子

5. 第5步.

   快速翻炒

6. 第6步.

   炒出水分后将汁水倒出备用

7. 第7步.

   鸡蛋打散少许盐，倒入锅中

8. 第8步.

   用锅铲缓慢划开

9. 第9步.

   火不要太大防止鸡蛋过熟

10. 第10步.

    将备用的蛏子汁水倒入，少许盐胡椒粉，淋少许生抽，2滴鱼露

11. 第11步.

    略收汁后撒葱花装盘