啤酒蛏子

啤酒蛏子的做法步骤

1. 第1步.

   蛏子先洗好，把背部的壳剪开

2. 第2步.

   把蛏子摆放好，缝隙中插入姜片和葱，再把多余的葱撒在面上，加上辣酱。我的辣酱是按这个方子做的：https://www.xiachufang.com/recipe/102317617/。非常万能的一个方子。

3. 第3步.

   加入适量啤酒，放入已经烧开水的蒸笼中火10分钟左右。我的是瓷碗。

4. 第4步.

   嗯，配用剩的啤酒，吃吃吃！