料理美学01|网红蛋黄肉松青团-艾叶粑粑

料理美学01|网红蛋黄肉松青团-艾叶粑粑的做法步骤

1. 第1步.

   采摘新鲜艾叶

2. 第2步.

   新鲜采摘的艾叶洗净

3. 第3步.

   加水打碎，过滤，艾草的清香悄无声息的弥漫了整个房间。

4. 第4步.

   原谅色面团捏成饼状，把豆沙馅塞进去。把蒸过的蛋黄和肉松搅拌到一起捏成球状塞进去，放入蒸笼。

5. 第5步.

   大火蒸上汽转小火十分钟后，蒸汽散去，一笼带着春天味道的青团憨态可掬，一口下去，糯米的糍带着艾草的青涩，淀粉在口中被分解为麦芽糖，丝毫感觉不到艾草汁的苦，只留得满口清香，唇齿生香。