南瓜奶酪包

南瓜奶酪包的做法
4人浏览0人收藏
收藏

南瓜奶酪包的做法说明

很久不做面包了,满足一下味蕾

南瓜奶酪包的食材和调料

面包配料
高筋面粉380克
4克
40克
酵母5克
全蛋60克(一个)
淡奶油90克
牛奶100克
黄油20克
奶酪馅配料
南瓜泥适量
奶油奶酪130克
15克
牛奶15克

南瓜奶酪包的做法步骤

  1. 第1步.南瓜奶酪包的做法步骤 第1步

    面包机和面程序,除黄油先放干性材料,再放湿性材料,也可以再放南瓜泥适量,这样面包组织是淡黄色的; 第二次和面程序,放黄油,揉成面团后发酵至2倍大。分成4⃣️份静置20分钟。

  2. 第2步.南瓜奶酪包的做法步骤 第2步

    奶油奶酪软化后与糖、牛奶充分混合,加入适量南瓜泥混合,装裱花袋里备用。 南瓜切片蒸熟,不粘锅内翻炒出多余水分,加少量糖,不断翻炒,最后加入少量橄榄油。

  3. 第3步.南瓜奶酪包的做法步骤 第3步

    面团擀成椭圆形,擀长点,挤入适量南瓜奶酪馅儿,包好

  4. 第4步.南瓜奶酪包的做法步骤 第4步

    二次发酵,烤箱发酵功能,40度,中层,底部放一碗热水,40分钟左右。 手残党,包的不好看不说,第一个还漏了😂

  5. 第5步.南瓜奶酪包的做法步骤 第5步

    撒点干粉,上下火180度,中层烤18分钟。

  6. 第6步.南瓜奶酪包的做法步骤 第6步

    成品图

  7. 第7步.南瓜奶酪包的做法步骤 第7步

    全部为原图

小贴士

1、配料面团的三分之一用来蒸馒头了,所以看到的四个面团每个在100克左右。
2、不同面粉吸水性不同,请酌情增减。
3、淡奶油的量可以少点,因为还放黄油,总体液体和一致即可
4、不包馅料只做面包,糖可以增加,原方是70克,我一般都给孩子吃,所以55到60即可
5、烤的时候也可以刷蛋液,颜色满意后可加锡纸遮盖

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页