各种食材切成黄豆粒大小状。
牛肉末用2克精盐,10古酱油和小粉拌匀后用保鲜袋装好放置10分钟。
先将锅内放入菜籽油七成热将青椒粒,红菜椒粒,米辣粒入锅炒1分钟后加入洋葱粒与胡萝卜粒至出香味后装盘,另放入菜籽油七成热炒牛肉末至变色,再将盘中已炒好的配菜加入,滴入青椒油和芝麻油和余下的酱油和精盐拌匀出锅。