把之前在下厨房搜到的方子改进了一下,感觉味道还不错,传上来大家可以试试( ’ - ’ * )
将牛奶、椰汁、奶油、细砂糖、玉米淀粉逐一加入碗中,用手动打蛋器搅匀,确保无淀粉结块或沉底。
将混合液倒入锅中,开小火用手动打蛋器延一个方向搅拌,保证淀粉不糊锅。这一步要有耐心,一定要不停搅拌。 感觉混合液变浓稠后要继续搅一会,保持流动性,不成块就可以继续煮。
把椰蓉铺满耐热模具底部,将变浓稠的液体趁热导入模具中,震一震让表面变光滑。
冰箱冷藏过夜。
倒出来切块滚椰蓉,然后你就可以美美的吃起来啦(๑‾ ꇴ ‾๑)
1.淀粉煮不到时间,成品会有一种浆糊的口感啊( ’ - ’ * )
2.锅里挂在壁上的奶糊很容易变冷凝固,用铲子刮下来以后最好单独放一个容器或者直接吃了,千万不要放在你刚整理好的模具里,分分钟毁容!!