家常小菜「妈妈的味道」
自家风味，偏爱酱油，不爱糖。
避免手忙脚乱重要步骤：备齐所有原材料。（小可爱漏了老抽，以致关火拼命找。）
洗肉，冷水煮沸，加肉至煮沸（大火）——即开水锅汆水。（可在煮沸过程中准备葱姜，节省时间，备热水，以便后续使用。）
再次洗肉。
放葱姜，油，煎肉片刻。
加调料如下：料酒&醋&酱油，加热水，盖锅盖煮，最后加糖，煮片刻起锅。（加水后煮时，先大火后小火，最后时刻切记注意水量，以免烧焦。～小可爱多次少干，以致无汤。）
出锅，装盘，拍照。⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
本人懒癌至极，用料全看心情。
新手入门，菜谱救命。