三丝春卷

三丝春卷的做法步骤

1. 第1步.

   将香菇，春笋，白菜洗净

2. 第2步.

   将白菜切成条，香菇切成丝

3. 第3步.

   春笋切成丝

4. 第4步.

   肉丝用料酒和淀粉浆一下，加少许盐调味

5. 第5步.

   肉丝油锅里煸至7成熟备用

6. 第6步.

   先下大白菜大火炒至出水，然后加入笋丝，香菇丝和肉丝，加盖焖熟

7. 第7步.

   等到白菜完全熟透，加盐和高汤调味，然后用水淀粉勾厚芡，盛出冷却后，春卷馅就好了

8. 第8步.

   用春卷皮加馅料包好，卷一下把两个角折入，很简单就像封纸包那样

9. 第9步.

   下油锅炸至两面金黄就可以蘸镇江醋吃了