意式马卡龙

意式马卡龙的做法步骤

1. 第1步.

   TPT材料混合在一起

2. 第2步.

   蛋白打至硬性，煮糖浆温度范围116-119度，加入糖浆继续打发蛋白至大弯勾。分三次混合到TPT，呈现断断续续飘落丝带状。

3. 第3步.

   挤好后用吹风机吹至表面有壳，按下去不粘手指且缓慢回弹。放入烤箱163度用循环风模式烤13分钟