槐花鸡蛋饼

槐花鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   槐花摘回来用淡盐水稍稍泡一下洗净。个人比较喜欢刚刚张开的花朵，花苞也行，只是觉着没有花朵味道甜。

2. 第2步.

   摘掉花梗，只留下花就好。再次淘洗控干水

3. 第3步.

   加鸡蛋

4. 第4步.

   加面粉

5. 第5步.

   加水搅拌，鸡蛋根据自己喜欢的味道加，给孩子吃我就加的多一点，而且没有加味精。

6. 第6步.

   搅拌后状态为糊状流动缓慢，不要太稀。

7. 第7步.

   平底锅刷层油就可以煎了，饼身不要太厚，五毫米左右最好，太厚不容易煎熟，而且装盘后很容易糊掉。

8. 第8步.

   槐花遇热后就会回到它青翠的模样，看着就很有食欲。

9. 第9步.

   我给孩子吃没放太多盐，大人吃可能觉得有点淡，根据自己口味调整，也可以学北方朋友刷一层酱再吃，配上一碗小米粥，慢慢品尝其中的槐花香甜，我一口气吃十个都没问题。