东北酸菜

东北酸菜的做法步骤

1. 第1步.

   大白菜切开，将盐涂于厚叶中，切开表面，再涂抹蒜泥，切开表面朝上排好，利于腌渍。

2. 第2步.

   撒上花椒，高粱酒，置于桶中密封发酵，至酸度成熟约10天即可。