虾取皮取壳取虾线,清洗干净。 青椒切片,姜蒜切片。
热油,虾煎至两面金黄。出锅备用。 新油加热,葱蒜辣椒放入翻炒。 加水至没过虾即可,放入一勺番茄酱,放入盐巴,盐巴稍多。 放入虾,煮3/4分钟,虾出锅。
加入白糖,收汁,浇虾。