干炸小黄鱼

干炸小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将小黄鱼解冻，剖腹洗干净，晾干水分。

2. 第2步.

   用料酒腌制半小时去腥，拍淀粉或者面粉在鱼身上。

3. 第3步.

   油锅8成热放小黄鱼进行炸制。

4. 第4步.

   捞出后，复炸一下更酥脆。

5. 第5步.

   撒上椒盐即食。