清明粿

清明粿的做法
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清明粿的做法说明

清明节的应景实物。

清明粿的食材和调料

糯米粉300克
粘米粉200克
笋干、干香菇适量
清明草(鼠曲草)适量
1克

清明粿的做法步骤

  1. 第1步.清明粿的做法步骤 第1步

    清明草釆来,洗净焯水,用料理机搅碎。

  2. 第2步.清明粿的做法步骤 第2步

    料理机搅碎的清明草。

  3. 第3步.清明粿的做法步骤 第3步

    加盐糯米粉、粘米粉拌均匀。

  4. 第4步.清明粿的做法步骤 第4步

    和成光滑面团。

  5. 第5步.清明粿的做法步骤 第5步

    包入炒好的笋干,撮圆。用模具圧出图案。上锅蒸20分钟。

  6. 第6步.清明粿的做法步骤 第6步

    这个是直接撮圆的。

小贴士

我今天做了两种口味。咸的包笋干。甜的直接加白糖拌匀撮圆压花即成。

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