用蒸的方法来做蛋糕，一是为了满足有些朋友家里没烤箱的，第二是为了更清爽健康！
蒸的蛋糕和烤的蛋糕相比，更少油、更清爽，也不易上火，尤其适合减肥的MM、三高的老年人、还有小朋友，无油版的蒸蛋糕甚至可以给小宝宝当辅食，所以适用性还是很广滴，感兴趣的朋友们就来试试吧！
鸡蛋两个打入盆中，用电动打蛋器低速打起粗泡
加入50克糖粉
将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化
提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了
打发好了后，筛入60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀
将蛋糊倒入模具中，我用的硅胶模具。锅中注水，烧上汽后放入模具，盖上锅盖大火蒸10分钟即可。