杏鲍菇炒鸡丝

杏鲍菇炒鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜切段，红甜椒切丝，蒜瓣切末，姜切片。

2. 第2步.

   大概3茶勺酱油，1茶勺生抽，1茶勺料酒，还有适量的淀粉用来腌鸡肉。 茶勺就是普通的不锈钢勺大小，具体量可以根据口味来定，但我一般都会多加一点酱油。

3. 第3步.

   鸡肉大概要腌15分钟左右，会比较入味。

4. 第4步.

   杏鲍菇切片。

5. 第5步.

   大火将锅烧干，加油烧热，倒入配料翻炒。

6. 第6步.

   配料爆出香味后加入腌好的鸡丝。

7. 第7步.

   不停的翻炒鸡丝，等鸡丝差不多熟了后倒入杏鲍菇。

8. 第8步.

   可以加盖闷一会，差不多2分钟左右。

9. 第9步.

   杏鲍菇熟了后会变软出水，那个时候再开盖翻炒几下就可以出锅了。 也可以适量的加点鸡粉提鲜。 大功告成。