话梅腌萝卜

话梅腌萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜洗净切成2毫米厚的薄片。想要摆花样子的必须切成薄的圆片片哦，切其他形状可摆不了。

2. 第2步.

   舀半勺盐腌15分钟，用凉水淘洗干净；又用白糖半勺腌15分钟，用凉冰淘洗干净；再用一次盐腌、一次糖腌，均为15分钟，每次都淘洗干净。最后一次必须用纯净水或者凉白开洗净。（或者像其他方主那样一盐两糖）

3. 第3步.

   生抽、老抽、白醋、白糖、凉白开兑成料汁，小米辣切小粒，去掉籽放入料汁中。

4. 第4步.

   将九制话梅放入料汁中。

5. 第5步.

   将洗净的萝卜片挤干水份，码在无水无油的容器中

6. 第6步.

   将料汁倒入其中

7. 第7步.

   料汁没过萝卜片，密封好放入冰箱冷藏。

8. 第8步.

   第二天就可以吃啦