鸡翅剁开，煮一锅热水，可以加点姜和料酒，鸡翅过水
过水后洗干净鸡翅，洗干净锅之后倒入油，中火煎鸡翅（鸡翅要一个一个用纸巾擦干）
煎到鸡翅金黄，把多余的油倒入烤盘中（烤盘铺两层锡纸防止漏油），然后加蒜末和姜末，剁椒一勺，料酒一点点，酱油一点，一些糖，然后加水炒炒炒入味。
炒好后倒入烤盘，把鸡翅所有有皮的部分露出来，烤箱上层把鸡翅烤脆一点，就可以吃了。我热衷于吃烤脆的鸡翅😌
