莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。菜品介绍】餐桌上的常客，莲藕搭配肉肉，营养又美味。
【工艺】炒
【口味】酸辣
【制作时间】20分钟
食材大集合
莲藕切片泡水备用
肉切片 青红椒切圈 蒜切片备用
热锅凉油放入肉片炒
再放入配菜
放莲藕
放入适量生抽
放适量陈醋
加入白胡椒粉和适量盐调味
加适量芝麻油提香
放入葱花装盘
美味可口下饭的莲藕就完成了
1.莲藕切好后用水泡起来不易发黑
2.放点儿醋更美味