糖麻丫

糖麻丫的做法步骤

1. 第1步.

   先用50克的酵面加温水进行发酵，当面盆里的面成气泡有酸味时加入500克面粉进行鞣制成面团，醒发8小时后面团成蜂窝状即可。

2. 第2步.

   把发好的面团加入碱，鸡蛋，胡麻油，白糖，生面粉，进行鞣制，直到至揉均匀即可

3. 第3步.

   把面团好成长方形，摸上油酥对折，切刀如下图，

4. 第4步.

   半成品如图

5. 第5步.

   油锅进行炸制

6. 第6步.

   油锅八成热下锅炸制。

7. 第7步.

   炸好之后进行灌糖，把白糖，红糖，熬制，加入生粉勾芡

8. 第8步.

   如图，把糖麻丫放入锅中所有地方都挂上糖出锅即可

9. 第9步.

   成品

10. 第10步.

    成品

11. 第11步.

    成熟成品