水晶饼

水晶饼的做法步骤

1. 第1步.

   把澄面，生粉，糖倒入稍大的盆中，加入开水迅速搅拌至无颗粒。

2. 第2步.

   搓成长条，用刮板切成约20可的小剂子。

3. 第3步.

   擀成圆皮，中间放豆沙，包成汤圆状。

4. 第4步.

   放入磨具按压紧实，倒出待用

5. 第5步.

   蒸锅刷油，摆好水晶饼，大火蒸6分钟。

6. 第6步.

   出锅