红烧金鲳

红烧金鲳的做法步骤

1. 第1步.

   处理好的鲳鱼用刀在两面切三刀，放姜片，料酒，腌制大约半小时

2. 第2步.

   把少许面粉均匀铺撒在鱼表面

3. 第3步.

   油炸一下，待鱼两面都表皮金黄捞出。

4. 第4步.

   另锅起油，放入葱姜蒜

5. 第5步.

   放入煎过的鱼，然后倒入生抽老抽。注意要两面翻炒，不然容易一面过老

6. 第6步.

   倒入适量开水

7. 第7步.

   收汁出锅啦