鸡蛋打散，加点黄酒和盐搅拌均匀。不粘锅摊成一个蛋饼，盛出。
入锅放油加入花椒，炒出香味。加入豆芽煸炒，加生抽黄酒和醋，炒软后放入粉条。
接着放入豆腐丝煸炒，因为都比较好熟，所以不用炒太久。翻炒两下就可以加入韭菜。
余温翻炒韭菜，炒好的菜放到刚刚摊好的蛋饼上，出锅啦
