花胶响螺煲老鸡

花胶响螺煲老鸡的做法步骤

1. 第1步.

   花胶两只，隔夜用水泡发，响螺片一样隔夜泡发

2. 第2步.

   花胶上锅隔水蒸5分钟，响螺片也放上蒸吧。蒸也是泡发花胶

3. 第3步.

   期间有空就开始准备煲汤材料，我放的有点少，汤料没有了，其实可以多放点，放这么少煲出来也好喝，先下水煲着

4. 第4步.

   蒸好的花胶

5. 第5步.

   锅里剩下的热水放入姜，花胶响螺片剪小片放入水中泡一下，一般是用冷水再泡一天泡发的，我这算是快速泡一下吧

6. 第6步.

   鸡肉用热水烫过两遍，也可以直接烧锅开水放下锅沸一下

7. 第7步.

   花胶也捞起来冲洗一下

8. 第8步.

   放入姜片

9. 第9步.

   趁煲着汤里的水还没煲开把鸡和花胶放下煲里大火一起煲，大火煲开半水时转中火煲一到两小时，快煲好就放点枸杞，下图我忘记放枸杞了

10. 第10步.

    煲好适当放点盐搅一下，开吃

11. 第11步.

    味道很鲜