中空戚风蛋糕

中空戚风蛋糕的做法

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中空戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋	4个
细砂糖	60克
柠檬汁	3滴
牛奶	50克
低粉	65克
玉米油	40克

中空戚风蛋糕的做法步骤

第1步.
蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶柠檬，少许油，过筛的面粉，20克白糖

第2步.
蛋白打发，分三次加入15克的白糖，打发至干性发泡后与蛋黄液混合

第3步.
最后放入模具，振出气泡，烤箱提前预热，170℃，35分钟

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