泡芙

泡芙的做法

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泡芙的做法说明

尝试了很多次，跟着辻口博啟大师的方子和方法终于做出完美泡芙200度20分钟转180度20分钟至旋风130度10分钟

泡芙的食材和调料

泡芙皮 4.5cm15个
鸡蛋	130g
无盐黄油	50g
水	65g
牛奶	60g
低筋面粉	45g
高粉	25g
糖	3g
盐	1g
泡芙内陷
牛奶	220g
蛋黄	2个
低粉	12g
玉米淀粉	8g
砂糖	35g
香草荚	1/3
淡奶油	230g

泡芙的做法步骤

第1步.
泡芙

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