蜜三刀

蜜三刀的做法步骤

1. 第1步.

   首先白皮配料混合，揉成光滑面团。

2. 第2步.

   酥皮配料（除白芝麻外）混合，揉成光滑面团。

3. 第3步.

   两面团盖保鲜膜松弛15分钟。根据面粉的吸水量和蜂蜜的浓度水量酌情增减。面团揉成光滑松软为好。

4. 第4步.

   松弛好的皮料面团擀制成薄片。

5. 第5步.

   酥皮面团擀制和皮料薄片一样大小。

6. 第6步.

   在皮料薄片上刷一层薄薄的水。

7. 第7步.

   酥料面皮放在皮料面皮上紧密结合。酥皮面撒上芝麻。

8. 第8步.

   重合的面皮轻轻擀制成0.5-0.8cm。厚度可根据自己口感喜好。

9. 第9步.

   面皮切成等量长条。

10. 第10步.

    再把长条切成2CM×3CM的长方形，切三刀，中间不要切断。

11. 第11步.

    放到热油里温火炸制金黄，酥皮面金黄，白皮面范白。

12. 第12步.

    糖浆配料混合。

13. 第13步.

    混合好的糖浆小火加热至起密集起泡。

14. 第14步.

    把炸好的三刀立即放到热糖浆里浸泡捞出。

15. 第15步.

    一个个金黄剔透、酥软至极、油光锃亮的暗红色方块上刻有三条深深的刀痕；沟壑处芝麻点点，仿佛天空中闪亮的星星……蜜三刀热量高甜度大，咬一口嘴里充满浓浓的蜜汁，唉！我怎么感觉有那么一点浓浓的罪恶感呢！😜