炸蘑菇

炸蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   平菇撕条，焯水，捞起后挤干水份

2. 第2步.

   生鸡蛋加面粉和少许盐搅拌，放入平菇，挂糊

3. 第3步.

   一根根把平菇放入油锅，一定要一根根放，粘糊厚点，否则会掉糊

4. 第4步.

   第一遍炸好后，把油温再次加热，一次性把平菇放入，迅速捞起，可以把油逼出来

5. 第5步.

   二次炸

6. 第6步.

   椒盐当佐料，味道鲜美