肉皮冻

肉皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮洗净焯水，葱，姜，大料一起放到锅内，放两升水，开大火熬开，换小火，熬一个小时，不要把肉皮熬的太烂，感觉用牙需要咬才能断的感觉，证明可以了，中间不要多次加水，否则肉皮冻散，这很关键

2. 第2步.

   等半个小时左右，肉皮基本快熟的时候，放入生抽，蒸鱼豉油，盐，

3. 第3步.

   离出锅十到十五分钟，放鸡精后，就可以放到盒内冷却，整个过程结束，