拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满

拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法
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拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法说明

比起普通的纯糯米汤圆皮,这款汤圆(无馅儿)面团更Q软更香甜,加入了奶粉和南瓜,简直就像是奶油南瓜汤的口味,小朋友们最喜欢啦!

多做一点速冻起来,早上直接扔进沸水中煮一煮捞起放入牛奶里,就是一顿萌哒哒的早餐。

拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的食材和调料

【黄色糯米团材料】糯米粉0.5CUP(120ML约65克)
【黄色糯米团材料】细砂糖2大匙(约30克)
【黄色糯米团材料】玉米淀粉1大匙(约8克)
【黄色糯米团材料】奶粉1大匙(约8克)
【黄色糯米团材料】南瓜泥(热)80克(视南瓜分适当增减)
【黄色糯米团材料】植物油1小匙(约4克)
【白色糯米团材料】糯米粉0.5CUP(120ML约65克)
【白色糯米团材料】细砂糖2大匙(约30克)
【白色糯米团材料】玉米淀粉1大匙(约8克)
【白色糯米团材料】奶粉1大匙(约8克)
【白色糯米团材料】牛奶(热)60~70克(适当增减)
【白色糯米团材料】植物油1小匙(约4克)

拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤

  1. 第1步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第1步

    先做黄色的糯米团: 将糯米粉、细砂糖、玉米淀粉、奶粉在容器中拌匀。

  2. 第2步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第2步

    加入热的南瓜泥,用筷子搅成团。

  3. 第3步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第3步

    用手揉捏均匀。加入植物油继续揉捏光滑,用保鲜膜封好待用。

  4. 第4步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第4步

    继续做白色糯米团:将糯米粉、细砂糖、玉米淀粉、奶粉在容器中拌匀。

  5. 第5步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第5步

    加入热的牛奶,用筷子搅成团。

  6. 第6步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第6步

    用手揉捏均匀。

  7. 第7步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第7步

    加入植物油继续揉捏光滑,用保鲜膜封好待用。

  8. 第8步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第8步

    烘焙纸裁小块。

  9. 第9步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第9步

    用手取适量白色面团,捏成圆形压扁,做出蛋白形状。

  10. 第10步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第10步

    用手取适量黄色面团,捏成小球放在蛋白上压好,成为蛋黄。

  11. 第11步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第11步

    用食用色素笔画上懒蛋蛋的眼睛和嘴巴。(这里用了AMERICA COLOR 和惠尔通两种牌子的使用色素笔,都可以,黑色效果比较好)

  12. 第12步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第12步

    稍微晾一下,让色素笔颜料干掉。

  13. 第13步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第13步

    煮一锅开水,加入少许盐,放入汤圆,小火慢慢煮,浮起后再煮4~5分钟即可。(不能用太大的火,翻滚的太厉害,蛋白和蛋黄会脱离哟!)

  14. 第14步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第14步

    捞出放入冰水或冷水冷却,会使口感Q弹。

  15. 第15步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第15步

    放入做好的红豆沙上就完成啦!

  16. 第16步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第16步

    一口一个懒蛋蛋

  17. 第17步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第17步

    用不完的面团可以搓成小丸子

  18. 第18步.拯救宝贝的赖床早晨:萌萌懒蛋蛋红豆沙汤圆,香软Q弹营养满满的做法步骤 第18步

    冻起来随时煮来吃。

小贴士

【 T I P S 】
玉米淀粉没有的话就直接补相应量的糯米粉吧。
奶粉也并不是必须,不过有奶粉会好吃一些。

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