蚕豆汤

蚕豆汤的做法步骤

1. 第1步.

   蚕豆去壳去皮洗干净

2. 第2步.

   热锅，下极少的油润锅（油不能多，豆子不吸油，油多了汤会腻），下豆子小火炒至蚕豆变色，约需两分钟。

3. 第3步.

   加热水煮豆子至豆瓣分开

4. 第4步.

   鸡蛋打散

5. 第5步.

   加入打散的蛋液至水开，加适量的食盐。