鲜奶蛋糕卷

鲜奶蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶加油搅拌乳化，筛入低筋面粉拌匀，加蛋黄拌匀

2. 第2步.

   蛋白加糖大致中性发泡，有弯钩，

3. 第3步.

   舀1/3蛋白到蛋黄湖中略拌，再倒入蛋白霜中翻拌均匀

4. 第4步.

   倒入烤盘刮平，烤箱中层烤网朝下上火180度，下火160度20分钟

5. 第5步.

   鲜奶油200克加20克糖打发