超喜欢嘎嘣脆的小饼干。
之前一直用蛋清做,总是把蛋黄留下,还得想办法消耗掉。那种忧伤肯定有人懂。
终于终于尝试了全蛋的,终于终于调整了一个很喜欢的方子。
烤箱: Midea。
喜甜的可以多一些糖,不喜糖的可以稍微减少一些,我个人是不喜太甜的,所以方子的糖本身已适当减少了,大家根据自己爱好自行调整哈。
先把鸡蛋打碎; 把牛奶,糖,油和芝麻跟鸡蛋混合均匀; 最后加入低粉,最好过筛,搅拌至无颗粒;
大概这种粘稠度就可以~
用勺子一勺一个饼干,用勺子底稍微抹匀一下,没两个中间稍微留点距离,避免粘连; 烤箱160°预热十分钟; 进烤箱160°烤22分钟,烤至边缘金黄即可,取出放凉即脆,嘎嘣~ 超喜欢~
成品图~
关于烤箱温度和时间,大家可以根据自家烤箱脾气稍稍调整;
如果放凉仍然还软需要再进烤箱烤一会~