胜瓜煮蛤蜊

胜瓜煮蛤蜊的做法步骤

1. 第1步.

   蛤蜊清洗干净后，用盐水浸泡，让其吐沙

2. 第2步.

   胜瓜去皮，切成段条，准备好蒜蓉，姜蓉，少许干辣椒切碎

3. 第3步.

   热锅下油，放蒜蓉姜蓉干辣椒一并下锅，爆炒出香味

4. 第4步.

   放入胜瓜，翻炒一会后，放入清洗好的蛤蜊，继续翻炒一会，加入清水，水没过所有的材料，放入料酒，盖上盖子煮上一会

5. 第5步.

   煮至所有蛤蜊都开口，胜瓜也软软的，加入一点点盐，一点淡盐酱油，一点糖调味

6. 第6步.

   煮至收汁或加淀粉水勾芡就可以出锅了