巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的做法
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巧克力熔岩蛋糕的做法说明

一个大烤碗分量

巧克力熔岩蛋糕的食材和调料

黑巧克力50%25g
淡奶油25g
黑巧克力70%40g
黄油40g
鸡蛋1个
15g
低筋面粉10g

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    黑巧+奶油+朗姆酒隔水融化混合,冷藏

  2. 第2步.

    70%黑巧+黄油隔水融化混合

  3. 第3步.

    蛋+糖打发到发泡,倒入上面巧克力黄油液中

  4. 第4步.

    +低粉,到缓慢流动有纹路渐渐消失,+巧克力芯,150℃ 20min

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