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巧克力熔岩蛋糕
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solo-Torrefaction
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巧克力熔岩蛋糕的做法说明
一个大烤碗分量
巧克力熔岩蛋糕的食材和调料
黑巧克力
50%
25g
淡奶油
25g
黑巧克力
70%
40g
黄油
40g
鸡蛋
1个
糖
15g
低筋
面粉
10g
巧克力熔岩蛋糕的做法步骤
第1步.
黑巧+奶油+朗姆酒隔水融化混合,冷藏
第2步.
70%黑巧+黄油隔水融化混合
第3步.
蛋+糖打发到发泡,倒入上面巧克力黄油液中
第4步.
+低粉,到缓慢流动有纹路渐渐消失,+巧克力芯,150℃ 20min
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