糯米糍

糯米糍的做法步骤

1. 第1步.

   将黄豆清洗干净，晾干，炒熟。此处有400克黄豆，60克黄豆太少，不好炒，黄豆炒熟备着，可以干吃，也可以随时磨粉。如果嫌麻烦，可以不用晾干，直接炒熟。这些黄豆，中火，大概15分钟炒熟。火不宜大，容易炒糊。

2. 第2步.

   取60克炒熟的黄豆、10克白糖一起放入料理机打磨成粉。也可以根据需要多磨些粉。

3. 第3步.

   将180克糯米粉、60克白糖、300毫升水放入容器搅拌均匀，成液体。蒸锅水开后，将糯米水盖上保鲜膜或者盖子，放入蒸锅大火蒸20—25分钟。如果做的多，可以根据实际情况延长时间，可以用筷子试一下。

4. 第4步.

   蒸好之后，放凉。最后分成小团裹上黄豆粉就成功了，味道很美！因为很粘手，我用筷子弄的。可以将蒸好的糯米团整个放在盛有黄豆粉的盘子里，利用筷子和剪刀让它成型。这个看自己怎么方便吧。