糖醋鸭

糖醋鸭的做法步骤

1. 第1步.

   把生抽、白酒、米醋、黄片糖、水一起放进锅里中火煮开至黄片糖完全融化后，再把鸭放进锅，用勺子把酱汁淋到鸭那边没泡到酱汁的另一边。

2. 第2步.

   盖上锅盖煮五分钟，打开锅盖，把鸭翻面继续煮。转小火煮三分钟后翻面继续煮。在翻面的时候，要用勺子舀酱汁淋在另一边上。（有鸭皮的一边在锅底的时候要注意别粘锅了）煮三分后翻面，再煮三分钟后再翻。同样的操作煮至鸭肉熟即可！

3. 第3步.

   鸭肉起锅，收汁。鸭肉切块摆盘，余下的酱汁可以用酱料碟装起来蘸鸭肉吃。也可以直接把酱汁淋在鸭肉上。