烫面葱油饼

烫面葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   把开水徐徐加入到面粉中，这个过程用筷子搅拌就可以，如果你不怕烫也可以用手😆

2. 第2步.

   拌好的面应该是非常软的，如果不够软，再加水就是了，看各家的面粉吸水程度咯。稍微揉一下，然后醒20分钟。

3. 第3步.

   醒面的同时做油酥和切葱花，准备椒盐。50克油➕50克面粉（菜谱之外的）搅拌均匀备用，葱花就不用说了，椒盐也不用说了吧

4. 第4步.

   把醒好的面分成三份，其中一份用面杖擀成长方形，尽可能的擀薄一点，涂抹油酥，加葱花，撒椒盐

5. 第5步.

   开始卷了，这里有两种方法，1：卷，尽可能卷紧实一点，1，叠，像折扇那样叠，看顺手用哪种就用。 叠的话，最后一点不要叠，包起来

6. 第6步.

   卷好后，把两头捏紧防止油酥和葱花被压出来。把面卷盘起来，类似弹簧那样叠着盘，压扁，用面杖擀成适合的大小

7. 第7步.

   平底锅放少许油，七成热，放饼，烙得两面金黄就可以啦