农家小炒茄子

农家小炒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子洗干净切丝加入淀粉、食用白醋一点点(不能加多，酸了不好吃)、少许盐，用手搅拌均匀

2. 第2步.

   切好蒜末

3. 第3步.

   将辣椒洗干净切丝备用

4. 第4步.

   切好五花肉，用大火烧锅过油，加入五花肉煸干

5. 第5步.

   加入蒜末、青辣椒翻炒几下，再加入茄子翻炒，加盐一小勺，加入小半碗水继续翻炒2～3分钟即可出锅